Pinot Gris Estate sec 2022 (0,75 l)

Cultivé sur des sols argilo-calcaires autour de Westhofen, entièrement vendangé à la main et élevé en grands fûts de chêne après fermentation spontanée. Nez juteux et élégant, riche en fruits jaunes à noyau et en pomme mûre. Bouche équilibrée, avec une acidité parfaitement intégrée et une texture légèrement crémeuse, une pointe de piquant salin et des tanins bien présents. Une touche d'orange amère s'ajoute ensuite, ainsi qu'une belle puissance et une belle présence en bouche. Sans être trop puissant, ce vin est vif et dynamique, avec la structure et la fraîcheur nécessaires. Un Bourgogne réussi et simple, signé Wittmann, légende du Riesling !