Grauer Burgunder Estate trocken 2022 (0,75l)

Auf kalkhaltigen Tonböden um Westhofen gewachsen, komplett von Hand gelesen und nach der spontanen Vergärung im großen Holz ausgebaut. Gelbfruchtige und saftige, dabei aber elegante Nase, mit viel gelber Steinfrucht und reifem Apfel. Am Gaumen ausgewogen mit schön eingebundener Säure und ganz leicht cremiger Textur, dabei etwas salzige Pikanz und schöner Grip von den Gerbstoffen. Dann kommt etwas Bitterorange und dazu ordentlich Kraft und Präsenz am Gaumen, der Wein kommt dabei aber nicht überladen daher, sondern lebendig und in Bewegung mit der nötigen Struktur und Frische. Ein gelungener, unkomplizierter Burgunder-Leckerbissen von der Riesling-Legende Wittmann!