Pet Nat Brut 2023 (0,75l)

Eine schöne und vitale Interpretation des Wiener Gemischten Satzes kommt hier ins Glas. Cuvéetiert aus Müller-Thurgau, Muskateller und Neuburger und als Pétillant Naturel auf die Flasche gefüllt. Die Nase bringt feine Fruchtaromatik mit einer kräuterig-teeigen Grundlage zusammen. Nichts ist hier überbordend oder laut, alles scheint hier in Harmonie und Einklang. Gelber Apfel, und knackige Birne gepaart mit Kamille und Fenchelsaat, bieten einen verheißungsvollen Auftakt. Im Mund dann mit feiner Perlage, präsenter, aber ganz weicher und perfekt integrierter Säure. Durch und durch trocken, animierend und mit für Weichheit und dezente Fülle sorgenden Hefenoten. In der Aromatik bleibt es kräuterig, die Fruchtnoten weichen einer eleganten Nussigkeit. Wunderbar harmonisch, nicht ganz konventionell, aber auch nicht zu crazy. Genau unser Geschmack!