Weisser Burgunder Estate trocken 2022 (0,75l)

Auf kalkhaltigen Böden um Westhofen gewachsen, primär im großen, neutralen Holz ausgebaut mit nur ein wenig kleineren Gebinden. Wie immer bei Wittmann alles Handlese und spontanvergoren. In der Nase gelbes Steinobst, viel Birne und etwas Pfirsich, etwas reife Zitrusfrucht liegt darunter, Grapefruit und frische Orange. Sehr klar, hell und frisch im Gesamteindruck. Elegant am Gaumen mit klarer Präsenz, aber keinem Gramm zu viel Gewicht, ganz fein cremiger Textur, mit frischer, aber wunderbar eingebundener Säure. Hier dominiert die Zitrusfrucht etwas über dem Steinobst, leichte Bitternoten von der Phenolik spielen mit. Das ist sehr schön animierend und frisch, hat hohes Niveau für einen Gutswein, und ist ein super leckerer und eleganter Einstieg in die Burgunderwelt Wittmanns!