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Champagne
Pinot Meunier, sec
frais et épicé
Alexis
Alexis Leconte est l'homonyme et le cerveau derrière le Champagne Alexis. Il représente la sixième génération à la tête du domaine familial et s'engage pour une culture durable et un savoir-faire artisanal méticuleux. Ses champagnes se caractérisent par leur vitalité et leur complexité, tout en restant incroyablement accessibles.Mehr erfahren
À propos de Champagne Alexis
Les origines de la Maison Xavier Leconte, dirigée par Alexis Leconte depuis la sixième génération, remontent à la fin du XIXe siècle. Lorsque le père d'Alexis a repris l'exploitation dans la Vallée de la Marne en 1980, il a d'abord agrandi le vignoble et ajouté quelques pieds de chardonnay aux pinots noirs et meuniers déjà plantés. Aujourd'hui, Alexis possède de petites parcelles à Troissy, Dormans, Mareuil-le-Port, Vandières et Ay. À la vigne, il travaille avec l'ambition de préserver la vitalité du sol et évite ainsi les engrais de synthèse et les pesticides. L'objectif est d'obtenir des vendanges saines, qui sont ensuite vinifiées parcelle par parcelle afin d'obtenir le caractère le plus individuel et le plus spécifique possible au terroir.
En cave, la fermentation se déroule avec des levures indigènes, soit en amphores de terre cuite, soit en grands fûts de chêne. Alexis s'efforce ensuite de minimiser l'intervention dans le processus d'élaboration du vin de base – une pratique d'« inactivité contrôlée ». La fermentation malolactique n'est généralement pas effectuée. Le dosage est également minimal, garantissant ainsi une vision très honnête du vin. Les champagnes d'Alexis sont certes atypiques, mais restent néanmoins généralement très accessibles.
L'entrée de gamme est Totem , une cuvée de Pinot Noir, Meunier et Chardonnay, difficile à égaler en termes de buvabilité et de légèreté. L' Aria est un Blanc de Blancs qui, pour nous, représente l'archétype du champagne Chardonnay : la puissance des citrons mûrs associée à la fraîcheur et à la légèreté du calcaire et de la craie. Le Grand Cru de la maison, Ageius Aÿ , avec son extrême salinité, en est certainement le représentant le plus sophistiqué et une véritable expérience. Tous les champagnes Alexis se caractérisent par leur complexité, leur vitalité et leur profondeur. De la base au Grand Cru, Alexis est un passionné de terroir, et nous en sommes tombés amoureux dès la première gorgée.
L'entrée de gamme est Totem , une cuvée de Pinot Noir, Meunier et Chardonnay, difficile à égaler en termes de buvabilité et de légèreté. L' Aria est un Blanc de Blancs qui, pour nous, représente l'archétype du champagne Chardonnay : la puissance des citrons mûrs associée à la fraîcheur et à la légèreté du calcaire et de la craie. Le Grand Cru de la maison, Ageius Aÿ , avec son extrême salinité, en est certainement le représentant le plus sophistiqué et une véritable expérience. Tous les champagnes Alexis se caractérisent par leur complexité, leur vitalité et leur profondeur. De la base au Grand Cru, Alexis est un passionné de terroir, et nous en sommes tombés amoureux dès la première gorgée.