Corzano et Paterno
Pour expliquer à quelqu'un ce que signifient la Toscane et le Sangiovese, il suffit de poser une bouteille de Corzano e Paterno sur la table. Ici, l'essence du cépage est si finement extraite et mise en bouteille que chaque gorgée est comme un mini-voyage dans le Chianti.Mehr erfahren
À propos de Corzano e Paterno
Le domaine viticole Corzano e Paterno a été acquis par l'architecte suisse Wendel Gelpke à la fin des années 1960, alors qu'il s'agissait d'un domaine toscan délabré, puis entièrement restauré. Aujourd'hui, il est dirigé par son neveu Aljoscha Goldschmidt et son neveu Ariana. Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malvasia, Petit Manseng et Sémillon sont cultivés sur 18 hectares de vignes. La production annuelle est d'environ 85 000 bouteilles et le domaine est certifié selon la réglementation biologique de la CE.
Nous sommes particulièrement impressionnés par les vins rouges du domaine. Le Terre di Corzano, classé Chianti, est, à notre avis, LE Chianti phare dans cette gamme de prix. Un Sangiovese dans toute sa splendeur, puissant et vif à la fois, toujours soutenu par une fraîcheur vibrante et vivifiante. Imbattable à ce prix, il ne laisse jamais de marbre : avec une pizza, des pâtes ou seul, ce vin est toujours parfait. Son grand frère, le Tre Borri Sangiovese IGT, est une Riserva, offrant une complexité et une longévité équivalentes grâce à son élevage en fût. Là encore, une merveilleuse combinaison de puissance, de fraîcheur et de concentration extraordinaires. Pour nous, Corzano est l'incarnation même des vins toscans ; chaque gorgée évoque les paysages bordés de cyprès et l'excellente cuisine de la région.