"I Tre Borri" Sangiovese IGT 2019 (0,75l)

Der Sangiovese I Tre Borri IGT von Corzano e Paterno ist das Flaggschiff des Hauses. Mit 100% Sangiovese aus dem besten Traubenmaterial des Weinguts vinifiziert. Spontan vergoren, für 24 Monate in gebrauchtem Holz ausgebaut. Ganz dichte, dunkel-rotfruchtige Nase. Schwer und süß, herzhaft und würzig dabei, trotzdem auch ganz frisch, viel Sauerkirsche, dazu etwas ätherische, würzige und kräutrige Nuancen. Etwas Bitterschokolade. Dann ein ganz weicher Mund, schöne feine Extraktsüße, wieder Sauerkirsche und auch viel süße Schwarzkirsche. Das hat schon viel Substanz mit dichter Frucht, wird gehoben von feiner Säure und einem pikanten Abgang. Ein wundervoller Sangiovese mit richtig viel Druck und Charakter, voller Frucht, einfach Bilderbuch. Er ist noch jung, hat deswegen Zeit, schmeckt aber trotzdem jetzt schon unfassbar gut!