Domaine viticole de Racknitz

Domaine viticole de Racknitz

Très tôt, et étant l'un des premiers dans la région de la Nahe, j'ai eu le courage et la confiance de procéder à une fermentation spontanée systématique de tous mes vins. Cela confère à mes vins une dimension particulière, un potentiel de garde important et attire l'attention bien au-delà de la région de la Nahe.
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À propos du Weingut von Racknitz

Tout d'abord, la triste nouvelle : le domaine von Racknitz a cessé ses activités. En 2015, la vigneronne a décidé de se reconvertir et de mettre un terme à sa carrière de vigneronne, qu'elle avait menée jusque-là avec passion et talent. Ce n'était certes pas une décision facile à prendre et, de notre point de vue, elle représente une perte importante pour le monde viticole. Nous sommes donc d'autant plus heureux et honorés de pouvoir peser certains de ses derniers vins en notre possession.



Des Romains, d'un saint et du VDP

Le domaine viticole est imprégné d'une histoire viticole aussi récente qu'ancienne. Situé sur l'ancien domaine du monastère de Disibodenberg, le domaine se trouve au cœur de la vallée de la Nahe, à environ 20 km au sud de Bad Kreuznach. On pense que les Romains y cultivaient déjà la vigne, exposée plein sud. Cependant, la culture sur le Klosterberg est clairement attestée depuis au moins le XIe siècle. Au début du XIIe siècle, sainte Hildegarde de Bingen vécut sur le Disibodenberg et écrivit ses écrits les plus importants dans l'enceinte du monastère. Depuis le milieu du XVIIIe siècle, les ruines du monastère et le domaine sont la propriété de la famille von Racknitz. Dans les années 1930, le domaine fut l'un des cinq membres fondateurs de l'Association des commissaires-priseurs de vins naturels de la Nahe e.V., ancêtre de l'actuelle VDP (Association allemande du vin).


Naturalité à la vigne, purisme à la cave

Luise a repris le domaine viticole de ses parents après des études de viticulture à Geisenheim. Après avoir réorganisé l'entreprise, elle s'est entièrement consacrée au riesling. La jeune vigneronne est sûre d'elle et a une vision claire. Dans les vignobles entourant les ruines du monastère, ainsi que sur les célèbres domaines Hermannshöhle et Niederhäuser Klamm, elle travaille sans produits de synthèse et avec des méthodes douces. Elle récolte des rendements considérablement réduits sur des vignes âgées de 40 à 50 ans, principalement plantées sur des sols de grès rouge et d'ardoise argileuse. La fermentation en cave est exclusivement spontanée, une pratique encore très rare dans la région de la Nahe à l'époque. L'élevage se déroule principalement en cuves inox et sur lies fines, ce qui confère aux vins une profondeur supplémentaire.

Arômes parfaitement mûrs

Les vins de Luise sont à la fois francs et enjoués. Tous sont nets et dotés d'une note de tête fraîche, parfois clairsemée et pierreuse, parfois plus gourmande, presque opulente. Fermes dans leur jeunesse, ils révèlent à maturité la délicatesse du vigneron, enveloppant des arômes parfaitement mûrs de fruits secs, de safran et de subtiles notes pétrolières. L'acidité initiale, pétillante, se transforme en un éclat nacré sous la surface polie. Vitalité et clarté caractérisent ces vins autant que leur équilibre et leur précision. Compte tenu des quelques bouteilles restantes, c'est un véritable trésor et un magnifique exemple de l'art du Riesling, qui, modestement et loin de l'agitation, offre encore quelques trésors.