Bourgogne « Perrières » Rouge 2020 (0,75l)

Le Pinot Noir issu du Clos de la Perrière, vignoble monopole de CMM, offre un nez incroyablement épicé et parfumé. Des notes épicées intenses de clou de girofle, de poivre et une pointe de cannelle dominent le palais, éclipsant les arômes tout aussi intenses de fruits rouges, notamment de cerise. Ici et là, ces notes se révèlent et se fondent dans un bouquet merveilleusement envoûtant et parfumé. Le palais reste tout aussi épicé et expressif. Des tanins présents, mais fins et serrés, caractérisent la texture. Des fruits rouges juteux, des arômes d'épices, une salinité intense et des tanins fins et acidulés définissent le caractère du Perrière. C'est un Bourgogne expressif et intense, avec un côté épicé. Un vrai plaisir, surtout pour le prix. À déguster dès maintenant, à déguster avec un peu d'aération, et avec un beau potentiel de garde.