Cabernet Franc Verona Rosso IGT 2021 (0,75 l)

Un Cabernet Franc aux allures de Pinot Noir, évoquant les vins juteux et gracieux du centre du Val de Loire. Issu de vignes de 40 ans d'âge, cultivées sur des graviers morainiques et du calcaire. Dans le verre, il dévoile une robe rubis intense au cœur sombre. Un nez aérien et épicé, puis des notes de fruits rouges acidulés et sucrés, limpides et éclatantes, se dévoilent. Enfin, retour aux épices avec le poivre, le cuir et le thé. Les différentes tonalités apparaissent dansantes, oscillant entre délicatesse et intensité. En bouche, une matière abondante, des tanins fins et polis, et une acidité fraîche. Après les vendanges manuelles, une macération de 40 jours suit, suivie d'un élevage de 18 mois en tonneaux usagés. Un délice pour tous ceux qui apprécient l'élégance et la finesse d'un vin rouge et souhaitent savourer un Cabernet Franc dans sa forme la plus pure.