Chardonnay R Steingrube 2023 (0,75 l)

Le Chardonnay Réserve de Florian provient du vignoble de Steingrube, sur le coteau de Westhofen. Il jouxte le vignoble plus connu de Brunnenhäuschen et partage ses caractéristiques typiques : les sols rocailleux de loess et de calcaire produisent des vins généralement denses et puissants, avec beaucoup de profondeur et de minéralité.

Le Chardonnay -R- est élevé d'abord en petits fûts, puis en grands fûts de chêne usagés. Heureusement, on est loin de l'atelier du charpentier en termes d'arômes, mais le bois apporte une structure merveilleuse au vin.

Au nez, des notes de noix, d'amandes salées, une pointe de pomme sucrée, un peu de brioche au beurre, quelques fruits jaunes à noyau.

En bouche, une structure tannique merveilleusement crémeuse et dense, mais super finement tissée, accompagnée d'une jutosité de fruits jaunes et d'un piquant minéral-salé de longue durée.

C'est un Chardonnay merveilleusement structuré, plein d'expression et de profondeur, avec une présence captivante en bouche et un caractère équilibré, mais dynamique et puissant. À ce prix-là, c'est une véritable affaire ! Je le recommande vivement !