Weingut Seehof

Über Weingut Seehof

Trotz regelmäßiger Lobpreisungen durch Wein Autoritäten wie Jancis Robinson oder Stuart Pigott behält sich Florian Fauth stets einen gewissen Underdog Status bei. Und das obwohl sein Rheinhessen Wein (und insbedondere seine Rieslinge) ganz locker in der deutschen Spitze bzw. Weltspitze mitspielen. Für glückliche Eingeweihte bedeutet das enorm große Weine zu überaus fairen Preisen. Florian macht aber auch ganz unkomplizierte, trinkige Alltagsweine, wie seinen Pinot Noir Rosé, der unser Standard Rosé für den Sommer geworden ist.

Florian schaut nicht auf den heute schon typischen Werdegang eines jungen Winzers zurück. Vor der Übernahme des elterlichen Weinguts vom Vater zog es ihn nicht ins Ausland, um bei renommierten Betrieben von den ganz Großen zu lernen. Er blieb einfach in Westhofen und widmete sich konsequent dem heimischen Terroir und der stetigen Verbesserung seiner Weine. Dabei verfolgen wir ihn jetzt schon seit Jahren. Seine Weine erhalten heute internationale Anerkennung und werden immer gefragter. Florian blieb dabei stets ein extrem angenehmer Typ und Familienmensch, der mit beiden Füßen im Weinberg steht und dem es einfach nur um eines geht: nämlich sehr guten Wein zu machen.

Auch seine Lagen um Westhofen haben mittlerweile Weltruhm erlangt. Der Westhofener Morstein verfügt über schwere kalkhaltige Tonböden mit unterirdisch verlaufenden Wasseradern. Hierdurch erhält die Lage mit Südausrichtung eine gleichmäßige Wasser- und Nährstoffversorgung. Der Riesling von alten Reben aus dieser Lage ist Florians spektakuläres Schlachtschiff mit steiniger Mineralität und extremer Langlebigkeit. Die kleinere Version, der Westhofener Riesling M kommt ebenfalls enorm fokussiert und mineralisch ins Glas - aus unserer Sicht unschlagbar in diesem Preissegment.

Auf kalkhaltigen Lehmböden mit Lößanteil wachsen dagegen die Reben in der Steingrube. Hier wachsen herausragende Burgunder, wie der Pinot Noir Westhofener Steingrube, der in seiner Stilistik sehr französisch anmutet. Schließlich gehört zum Seehof noch das Westhofener Kirchspiel, eine vor kalten Winden geschützte und von perfekter Sonneneinstrahlung verwöhnte Lage mit Kalksteinverwitterungslehm und Anteilen von Kalksteinmergel. Die Weine aus dieser Lage zeigen sich in der Regel besonders elegant und mit ausgeprägter Würze.