Chardonnay Tiglat 2019 (0,75l)

Vignes de Chardonnay de 60 ans d'âge sur le lac de Neusiedl. Longue macération, élevage de 2 ans sur lies en fûts de chêne. Nez très fin, équilibré et tranquille. L'ensemble est calme, sans excitation et discret, mais les arômes restent très clairs et tangibles. Mandarine et orange juteuses, avec une touche de fruits exotiques, soutenues par des notes de pâte beurrée, de pâte brisée et de délicates notes de levure. En bouche, il est doux et souple, avec une texture crémeuse et soyeuse, avec de la matière, de la densité et de l'ampleur, sans jamais paraître gras. Le Tiglat présente une fluidité très élégante ; l'ensemble est parfaitement équilibré. La finale offre une belle salinité et une délicate acidité, très appétissante et stimulante, avec des tanins fins issus de la longue macération et une touche d'épices herbacées, le tout tissé autour d'un fruit mûr et très aromatique, avec beaucoup de punch et une longue finale. Il est limpide, onctueux, très aromatique et intense, mais parfaitement en harmonie avec lui-même ; un grand Chardonnay du lac de Neusiedl, complexe et exceptionnel, à l'expression extraordinaire. Il est absolument prêt à boire ; de grands verres sont recommandés, et il est bon de l'aérer. À maturité, il a un avenir prometteur.