Châteauneuf du Pape AOC 2020 (0,75l)

Beaurenard est l'un des rares producteurs à encore assembler du Châteauneuf au sens propre du terme. Les 13 cépages autorisés dans l'appellation, principalement le grenache, sont en cuve. À Beaurenard, chaque raisin est vendangé à la main sur 60 hectares. Le vin est élevé 12 mois en cuves béton et en fûts de chêne. Le nez est aérien et délicat, avec des notes de fruits rouges et d'épices fraîches. La framboise, la menthe et l'eucalyptus dominent, créant un arôme merveilleusement frais et vibrant. La bouche est douce et souple, avec une fluidité veloutée et soyeuse. Puis, bien sûr, les tanins émergent, révélant la structure, mais avec une telle dignité et une telle détente que, malgré sa jeunesse, le vin ne rencontre aucune résistance. Ce vin incarne à 100 % la signature du domaine : sa fraîcheur et son élégance débridées, associées aux arômes profonds du Rhône méridional. Il est si dense et ample, mais aussi si délicat, élégant et aérien, et pourtant si incroyablement complexe, c'est sauvage. Ce Châteauneuf « simple » de Beaurenard est déjà un véritable accroche-regard, et nous l'adorons ! On peut l'ouvrir sans hésiter dès maintenant (l'aération est un atout majeur, comme toujours) ou le laisser en cave. Tout simplement délicieux !