Châteauneuf du Pape Blanc AOC 2023 (0,75l)

Les vignes du Châteauneuf-du-Pape classique de Beaurenard poussent sur un mélange de calcaire, de sable et de gros galets si caractéristiques de Châteauneuf. Les vendanges sont manuelles, suivies d'une fermentation spontanée en cuves inox, puis d'un élevage en fûts et en barriques. Beaurenard travaille de manière très traditionnelle, assemblant dans ce vin tous les cépages blancs autorisés par l'appellation, avec une prédominance de clairette et de grenache. Un nez très floral et parfumé, riche en fleurs et en fruits, rayonne de fraîcheur : pêche blanche, notes exotiques d'ananas, d'agrumes frais, et une touche de melon miel et de pomme. En bouche, le Châteauneuf s'ouvre sur une fraîcheur fruitée intense ; puis les tanins émergent, accompagnés d'une salinité vivifiante qui vibre en bouche, piquante et vive, tout en étant enveloppée d'une texture onctueuse et soyeuse. La finale est longue et généreuse en fruits jaunes, puis le piquant salin s'atténue, laissant place à un fruité calme et équilibré. Le millésime 2023 a encore besoin d'un peu de temps, ou plutôt d'une aération importante, pour trouver plus d'harmonie et d'équilibre. Si vous le permettez, ce sera un Châteauneuf merveilleusement onctueux, moelleux et riche en extraits, qui se révèle frais, stimulant et énergique.