Corton-Bressandes Grand Cru AOC 2018 (0,75l)

Situé en contrebas de Corton-Charlemagne, sur un terroir argilo-calcaire, avec des vignes d'environ 35 ans. Fermentation spontanée sous bois, avec une très faible proportion de bois neuf, non filtré, mis en bouteille directement du fût. Nez très tranquille et doux. Fruits noirs, cerise douce, griotte, groseille, une touche de graphite, des épices noires, des notes terreuses et une pointe de bois. Ce fruit noir et sucré se fait déjà sentir au nez, puis se révèle pleinement en bouche. Une texture très dense, douce et soyeuse en bouche, où le fruit noir sucré se diffuse partout. Extrait fantastique, très doux et ample, soutenu par une acidité fine et mûre, une pointe de groseille, mais dominée par la cerise noire, tout en étant frais et vif. Tout rayonne, avec des tanins très subtils et pourtant d'une grande finesse ; tout est parfaitement équilibré. Une interprétation raffinée et élégante du terroir, sans aspérité, parfaitement harmonieuse et précise dans son fruité soyeux et son élégance. Un Pinot Grigio absolument magnifique, aux tonalités subtiles. Ce n'est pas un vin d'orage, mais plutôt un vin léger, délicat et piano. Il a beaucoup de potentiel, mais avec une bonne aération, c'est déjà un pur délice.