La Terre Mère, Extra Brut NV (0,75l)

La Terre Mère, non millésimée, est un 100 % Pinot Meunier de Troissy, dans la Vallée de la Marne. Cultivé sur des sols sablonneux et argilo-limoneux, il a été élevé en fûts de chêne et en terre cuite. Dosage : 3,2 g. Nez épicé de Meunier, riche en calcaire, pierre humide, notes végétales, très savoureux, avec de légères notes de fruits rouges. Mousse ample, notes herbacées épicées, livèche abondante, notes épicées associées au citron et au zeste de citron. Un parfum de levure complète la finale, intense, longue, fraîche et dynamique. La Terre Mère présente des notes épicées typiques du Meunier, tout en étant merveilleusement fraîche et parfaitement concentrée. Un champagne savoureux, sans compromis et atypique qui vous ravira !