Perbacco Langhe Nebbiolo DOCG 2020 (0,75l)

Le Perbacco Langhe Nebbiolo de Vietti est une parfaite introduction au domaine et au cépage Nebbiolo. Les vignes de ce remarquable Langhe Nebbiolo ont en moyenne 35 ans et poussent presque exclusivement dans les vignobles de Barolo et de Barbaresco. Les raisins, vendangés à la main, sont vinifiés et élevés séparément, parcelle par parcelle. Ce n'est qu'après deux ans d'élevage en grands fûts de bois qu'ils sont assemblés. Le vin présente une robe rouge rubis éclatante. Le nez est frais et fruité, mêlant des notes de cerise mûre et de framboise. En bouche, une agréable note rafraîchissante de menthol et des notes terreuses se révèle. L'ensemble paraît encore très jeune et vif, mais laisse déjà entrevoir un potentiel de garde considérable. La bouche déborde également de vitalité. Le vin a une certaine vivacité, perceptible mais fine ; les tanins fins offrent juste ce qu'il faut de résistance au caractère juteux du vin pour qu'il ne disparaisse pas trop vite en bouche. L'arrière-goût, cependant, persiste un moment, marqué également par des notes de fruits rouges mûrs et d'épices élégantes. Du Nebbiolo à l'état pur. Il sera certainement très agréable à déguster dans quelques années, mais sa version jeune mérite également d'être goûtée.