Piesporter Goldtröpfchen Riesling Grosses Gewächs 2023 (0,75l)

Parfumé au nez, il présente des notes de fruits délicats, de fruits à noyau jaune, des notes minérales et épicées, des notes récurrentes d'ardoise, ainsi que des notes de fruits rouges et de cassis. Le tout est très frais et léger, mais d'une grande intensité. À l'aération, une intense touche de menthe poivrée aérienne et une pointe d'eucalyptus émergent. Un nez captivant, complexe et d'une grande intensité. En bouche, il est très piquant, salin et épicé, avec une acidité vive et des notes fumées foncées, une matière très compacte et ferme, et une structure très nerveuse. Les tanins sont très présents ; le vin est riche en extrait, très tactile ; on peut presque le mâcher ; la finale est interminable. Même si son nez est déjà incroyablement excitant et sa complexité impressionnante, c'est déjà un véritable coup de poing ; l'acidité et les tanins doivent s'intégrer à l'ensemble ; il doit trouver calme et équilibre. Le potentiel d'un Riesling fin, très complexe et élégant est là ; avec quelques années de vieillissement, il promet un grand potentiel !