Westhofener Riesling M sec 2021 (0,75 l)

Nous appelons simplement le Riesling Westhofen -M- de Seehof « Le Petit Morstein ». Car c'est bien de cela qu'il s'agit : aux côtés du meilleur vin de Florian, le Morstein Alte Reben, il y a le -M- issu – qui l'eût cru ? – de jeunes vignes, ou plutôt, des cépages qui n'ont pas été retenus pour la cuvée Alte Reben. Mais c'est du 100 % Morstein !

Traditionnellement, ce Riesling vibre avec puissance dans le verre, surtout à ce jeune âge (il possède un potentiel de garde exceptionnel). À notre grande surprise (et, bien sûr, à notre plus grand plaisir), le millésime 2021, dans sa jeunesse, se révèle étonnamment accessible et charmant pour son âge. Un nez raffiné de pêche et d'agrumes, une délicate touche épicée, le tout très vif et frais, mais aussi dense et quelque peu crémeux. En bouche, il est super intense et plein d'entrain, tout rayonne et danse, comme nous le connaissons et l'apprécions dans les vins de Florian. Beaucoup de pamplemousse, une subtile salinité, et à l'aération, des notes fumées et épicées. C'est déjà un vrai plaisir, idéalement après un peu de carafe, et il le restera pendant les 10 prochaines années (au moins). Un excellent Riesling à petit prix !