Riesling Nierstein Hipping Grosses Gewächs 2021 (0.75l)

Le domaine Sankt Antony possède une parcelle très particulière à Hipping : appelée Käferberg, elle est exposée plein nord, contrastant avec le reste du vignoble et l'ensemble du coteau. Cela confère au Hipping de la maison un caractère particulier, typique d'un Roter Hang. Un nez très frais, frais et éclatant. Des notes de fruits jaunes, mais parfaitement concentrées, fines et fraîches, simples, mais aussi un peu fermées dans sa jeunesse. La bouche est ensuite très fine, détendue et discrète. On y retrouve ensuite une généreuse note de pêche, une pointe salée et une belle acidité. Bien qu'il dégage une belle harmonie, il présente encore un fort potentiel de perfectionnement. C'est un Riesling GG à ses débuts. À l'ouverture des portes, ce sera un festin de Riesling parfumé et raffiné !