Riesling Westhofener Morstein Vieilles Vignes 2022 (0,75 l)
Type de vin
vin blanc |
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Cépage
Riesling |
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Goût
sec |
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Origine
Allemagne, Hesse rhénane | |
Élevage
Acier inoxydable et grand tonneau en bois |
Le vin
Le Saint Graal de Seehof. Les vieilles vignes poussent sur certaines des meilleures parcelles de Morstein, au sous-sol particulièrement pierreux. Orientées plein sud, une caractéristique de moins en moins prisée par le Riesling de nos jours. Des vignes profondément enracinées, un sous-sol pierreux et un apport hydrique optimal par les veines souterraines sont pourtant les compléments nécessaires à la création d'un vin véritablement exceptionnel. Au nez, de délicates notes de fruits jaunes, d'agrumes jaunes frais et mûrs, le tout très fin et frais, mais parfaitement parfumé, presque parfumé. Des notes poussiéreuses et crayeuses s'ajoutent, très profondes et sombrement épicées, puis très herbacées et épicées. Tout ici est en mouvement, en perpétuel mouvement, un nez fascinant. L'attaque en bouche est d'une intensité exceptionnelle, le citron salé éclate en bouche, l'acidité rayonnante est présente, le tout est doublé de tanins fins ; un feu d'artifice d'agrumes acidulés et salés. La finale paraît interminable, le vin persiste pendant des minutes. C'est tellement intense et pénétrant, c'est incroyable. Tout est question de structure et de minéralité, de calcaire et de sel, de finesse et de puissance. Un monument énergique, nerveux et sublime. Pour nous, l'Alte Reben de Florian, issu de Morstein, ce millésime encore, rivalise avec les grands noms du terroir, de la Hesse rhénane et d'Allemagne en général, en matière de riesling sec. Et ce, à un prix bien inférieur. Même avec une aération généreuse, il est absolument captivant et agréable à boire. Mais avec des années de vieillissement en bouteille, une harmonie, une tranquillité et un raffinement rarement observés se dégageront, une attente qui mérite d'être ressentie et qui constitue l'essence même de ce vin. Je ne peux vraiment pas trouver de meilleure recommandation ; c'est un coup de cœur absolu !
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