Riesling Westhofener Steingrube sec 2023 (0,75 l)

Morstein, Brunnenhäuschen et Kirchspiel sont bien connus, mais le Steingrube est plutôt marginalisé dans le vignoble de Westhofen. C'est totalement injustifié, car cette roche calcaire massive produit des vins de Hesse rhénane puissants et très minéraux par excellence. Florian Fauth crée un monument du Riesling à partir de vignes de 20 ans, un Riesling qui nous touche de plus en plus à chaque millésime.

Le Steingrube 2023 jaillit du verre. Un bouquet d'agrumes frais et croquants, associé à des fruits exotiques jaunes et mûrs. On y trouve également des fruits à noyau jaune, notamment de la pêche mûre et sucrée. Le tout soutenu par des notes de pierre et de calcaire humides et une minéralité éclatante.

Tout cela se réunit pour former un tout totalement fascinant, dansant et brillant à travers le verre, c'est tout simplement captivant.

Ensuite, une texture ultra dense et riche en extraits se dévoile en bouche. On y retrouve des notes de fruits jaunes à noyau mûrs, d'agrumes mûrs, de citron salé, de subtiles notes herbacées et une pointe d'anis, mais le tout est dominé par une structure fantastique qui englobe tout. Le vin est si serré, avec des tanins fins et une salinité intense, tout en étant dense, onctueux et crémeux, mais aussi très clair et dynamique, jamais lourd, mais simplement doté d'une présence, d'un piquant et d'une intensité surprenants.

Un grand Riesling au rapport qualité-prix exceptionnel, qui offre un grand plaisir à déguster dès maintenant dans sa phase fruitée et exubérante. Disponible dès maintenant, il évoluera bien sûr avec de nombreuses années de garde.