Schlossböckelheimer Königsfels 2011 (0,75l)

Ce Riesling sec provient du cœur de ce qui était autrefois le vignoble le plus célèbre de la région de la Nahe, le Schlossböckelheimer Königsfels, et est issu de vignes âgées d'environ 40 à 60 ans. Fermenté spontanément, longuement sur lies et élevé en cuve inox. Dans le verre, il présente une robe jaune doré clair. Le nez est poussiéreux, pierreux et profondément épicé, avec des notes de thym et de marjolaine, une pointe d'ananas confit, des notes persistantes d'agrumes et des notes de fruits tropicaux perceptibles. En bouche, structure, extrait et composés phénoliques sont étroitement liés. Beaucoup d'épices herbacées, beaucoup de roche, une touche d'orange amère et de mandarine, et d'autres notes de fruits tropicaux. Les notes épicées piquantes persistent en bouche et se poursuivent avec beaucoup de mordant jusqu'à la finale. C'est frais et musclé ; Après 11 ans de vieillissement, le vin se révèle presque jeune, sans aucun signe d'âge, et totalement exempt de chaleur, au cas où l'on s'inquiéterait de la chaleur du millésime 2011. Un vin robuste et solide, un vrai plaisir à boire dans le verre, dès maintenant et pour les années à venir !