Schweicher Annaberg First Location du Hasenpfad escarpé 2020 (0,75l)

Le fût d'où Bernhard a finalement embouteillé ce vin était en passe de devenir un Annaberg GG. Cependant, à un moment donné de la fermentation, la fermentation s'est arrêtée, avec un taux de sucre résiduel de 19 grammes. Il en résulte un vin d'une buvabilité rare. Ce sucre résiduel chasse à toute vitesse les notes fruitées de la Moselle du Hasenpfad. Une bouche très fraîche et soyeuse, une acidité vive, fraîche mais intégrée, et une fine fumée d'ardoise s'allient à des notes de fruits à noyau jaunes merveilleusement mûrs et juteux, dominées par l'abricot. Ajoutez-y un peu d'écorces d'agrumes confites, d'orange, d'orange amère et de bergamote, et vous obtenez ce vin incroyablement délicieux. Une fois de plus, c'est Werner qui le dit : « Le vin est fait pour être bu ! » Bien sûr, il pourrait aussi finir en cave, mais bien frais, il est bien meilleur comme verre à boire à tout moment !