Teroldego Sgarzon 2017 (0,75 l)

Les petits rendements issus de vieilles vignes, comme tout chez Foradori, sont issus de l'agriculture biodynamique, conduites en pergola, typiques du Trentin. Élevé sur les peaux pendant huit mois en amphores. Comme le Morei, il est très aérien, avec des notes d'eucalyptus, de menthe et de pin de montagne, mais aussi de marjolaine et d'origan frais, ainsi que de légères notes fumées. Un caractère très sombre et épicé, soutenu par des notes de fruits noirs, notamment de mûre et de myrtille sauvage, et surtout de cerise. La bouche est nette et juteuse, avec des tanins polis, une infinité de griottes, des notes salées et une fraîcheur débridée. Des tanins légèrement amers persistent en finale, faisant écho aux notes fruitées et épicées. Un Teroldego merveilleusement frais, au caractère alpin, moins sombre que le Morei, mais tout aussi intense.