Barbera d'Alba DOC Tre Vigne 2020 (0,75l)

Cultivé sur des sols calcaires, il provient principalement de différentes parcelles de La Morra, Castiglione Falletto et Monforte. Après des vendanges manuelles, le vin subit une macération d'environ deux semaines, suivie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne, en barriques et en cuves inox. Un nez captivant, juteux et frais. Fruits rouges et noirs, beaucoup de cerise noire, mais aussi de griotte, le tout agrémenté de notes aériennes et épicées de menthe et d'eucalyptus. La violette apporte une touche florale, soutenue par des notes terreuses et sombres. Une attaque très juteuse, avec des notes de griotte fraîche et croquante tout au long de la bouche, des fruits rouges et noirs, et de la cerise noire, le tout sur des tanins fins. Des notes salées se fondent dans une finale fruitée et épicée. Conseils de dégustation : à carafer soigneusement, quelques heures, ou mieux encore, une journée, puis à déguster (légèrement) frais avec une cuisine italienne copieuse, ou tout simplement nature à tout moment. Un délice juteux et extrêmement agréable à boire !