Bourgogne Blanc R Morstein 2022 (0,75 l)

Les vignes du Pinot Blanc Réserve poussent à Westhofener Morstein, l'un des vignobles les plus prestigieux et les plus réputés de la Hesse rhénane. Des vins profonds, sombres et épicés, à la minéralité et à l'expression éclatantes, y sont produits sur des sols argilo-marneux et calcaires. Les vignes bourguignonnes du < R > ont environ 25 ans et ont été élevées en petits fûts de chêne usagés. Un nez épicé en bouche, une structure dense aux notes de noix, complétées par de délicates notes de fruits jaunes de coing et d'agrumes mûrs. Très parfumé et présent, il est néanmoins merveilleusement frais. La bouche développe ensuite une structure finement crémeuse, avec une sensation soyeuse et juteuse, avant que l'acidité salée et minérale ne s'exprime et ne sublime le tout. La densité et la rondeur si typiques de la Bourgogne sont magnifiquement capturées par cette fraîcheur éclatante, faisant du Pinot Blanc un véritable délice ! Immédiatement accessible et prêt à boire, il conserve suffisamment de structure pour de nombreuses années de vieillissement en bouteille. Un excellent rapport qualité-prix, comme toujours chez Seehof !