Bourgogne Blanc R Morstein 2023 (0,75 l)

Les vignes du Weißburgunder Reserve poussent dans le vignoble de Westhofener Morstein, l'un des plus beaux et des plus réputés de la Hesse rhénane. Les sols argilo-marneux et calcaires produisent des vins profonds, aux notes épicées et profondes, à la minéralité et à l'expression éclatantes. Les vignes ont environ 25 ans et l'élevage s'effectue en petits fûts de chêne usagés.

En 2023, la Réserve présente des arômes de fruits à noyau jaune, de pomme verte et d'ananas vert, avec une fumée subtile et des notes légèrement noisetées sous-jacentes au nez densément tissé et épicé.

En bouche, on retrouve à nouveau beaucoup de fruits jaunes, également quelques agrumes verts, une pointe de citron vert, ainsi qu'une texture magnifiquement crémeuse, très douce et onctueuse avec un écoulement fluide, une bonne adhérence en bouche et une note salée intense qui persiste en finale.

Dans l'ensemble, le profil aromatique est très net, avec une expression fruitée vive, soulignée par des notes épicées profondes. L'origine du vin, Westhofener Morstein, laisse une empreinte.

Un Pinot Blanc merveilleusement intense qui impressionne également par sa structure précise et caractéristique.

A boire immédiatement, idéalement dans de grands verres - mais peut bien sûr aussi être mis en cave.