Westhofener "von Kalkstein" Auxerrois 2023 (0.75l)

Avec son nez élégant et parfumé, on pense immédiatement à un assemblage de Scheurebe ou de Sauvignon Blanc et de Bourgogne : on y retrouve des notes de fruits exotiques, une abondance d'agrumes mûrs, ainsi que des fruits jaunes à noyau, avec une poire mûre en tête. Le tout est soutenu par une note épicée délicate. L'ensemble est très parfumé et frais, et la bouche reste tout aussi fraîche et stimulante. Là encore, on retrouve une abondance d'agrumes mûrs et aromatiques, avec une touche minérale et crayeuse. L'ensemble apparaît magnifiquement rond, avec un caractère légèrement crémeux et une texture soyeuse ; les caractéristiques typiques du cépage transparaissent clairement. Dans l'ensemble, c'est une belle réussite : le style Seehof, minéral, stimulant et précis, convient parfaitement à l'Auxerrois, qui apporte ampleur et rondeur ; l'ensemble est à la fois agréable et dynamique. Un vin exotique de la région de Wonnegau, magnifiquement équilibré et complexe, que nous apprécions beaucoup !