12 filari Catarratto DOC Sicilia 2021 (0,75l)

Der Catarratto ist der Schlankere der beiden Case Alte Weißweine. Ein perfekter Sommerwein zum abendlichen Genießen bei warmen Temperaturen. In der Nase eine frisch-herbale Michung aus Kräutern, nassem Stein und einer leicht süßlichen Note vom Ausbau auf der Hefe. Alles wunderbar kühl und geschmeidig. Am Gaumen ebenfalls weich und rund, dabei wohlstrukturiert und mit ordentlichem Zug, dank der präsenten und reifen Säure. Der mineralische Kern des Weins ähnelt den Sauvignon Blancs von der Loire oder aus der Südsteiermark. Dazu eine tolle Salzigkeit, die an die Meernähe der Rebgärten erinnert. Hier hat man die entspannte Seite Siziliens im Glas. Ein paar Kilometer vor den Toren des lauten und rastlosen Palermos, wachsen hier in den sandigen Hügeln die Trauben für einen in sich ruhenden und perfekt abgestimmten Weißwein. Das ist ein flüssiger Kurzurlaub im Glas.