Angelin Trevenezie Lagrein Rosato IGT 2021 (0,75l)

Eine Hommage an den Großvater der Winzerbrüder Pietro und Aldo, Angelin. 100% von Hand gelesener Lagrein, im Stahl vergoren, im gebrauchten Tonneaux für 8 Monate ausgebaut. Winzige Produktion von 1296 Flaschen. Würzig-fruchtige Nase mit viel roter Frucht, Walderdbeere, Kirsche und etwas Himbeere. Null Süße dabei, sondern eher mit knackig-herbem Charakter. Am Gaumen kräftig und knochentrocken, mit herben, ganz leicht adstringierenden Gerbstoffen und pikanter Säure, das kracht ordentlich, hat Kraft und Zug. Wieder etwas rote Frucht, aber nicht vordergründig, dazu gesellen sich herbe Zitrusaromen.  Ein kräftiger Roséwein, kein zartes Lüftchen, das über den französischen Süden weht, sondern ein körperreicher und komplexer Wein mit Würze und Frucht. Passt perfekt zu Ceviche, Thunfisch- oder Rindertartar, oder auch kurzgebratenem Fisch und Fleisch. Der Angelin besitzt außerdem ein hervorragendes Reifepotential für einige Jahre; für Rosé ungewöhnlich, aber die Struktur gibt es her, und Pietro und Aldo empfehlen es wärmstens. Ein außergewöhnlicher Rosé, der es in sich hat!