Bardolino Classico DOC Dritto 2022 (0,75l)

Ein ganz klassischer Bardolino, wie man ihn sich nur wünschen kann. Der Dritto setzt sich aus Corvina, Rodninella und Corvinone zusammen. Zu 20% nicht entrappt im Stahl vergoren, anschließend ebenfalls im Stahl für 8 Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Ungeschönt und unfiltriert auf die Flasche gezogen. Transparentes Rot, leichte Trübung. Würzig-fruchtig-frische Nase mit ordentlich Pfeffer und einer dunklen Gewürznote, dazu eine klare, saftige Sauerkirsche. Das ist sehr schön aromatisch und duftig, dabei immer hell und klar. Fruchtig-frisch am Gaumen mit saftiger Kirsche, schwarzer & roter Johannisbeere, das hat richtigen Fluss, ist mit seinen leichten, feinen Gerbstoffen und der wunderbar eingebundenen Säure sehr animierend. Der Dritto hat extremst geringen Trinkwiderstand, ist total süffig und animierend und damit ein toller Bardolino in ganz klassischer Manier. Am Besten gekühlt als Aperitiv und zu würzig-fruchtigen italienischen Speisen, insbesondere die Tomate freut sich über so eine fein-frische Begleitung. Super leckerer Stoff!