Chardonnay R Steingrube 2022 (0,75l)

Gut 20 Jahre alte Reben aus der Westhofener Steingrube. Die Lage grenzt an das Brunnenhäuschen, und teilt sich mit dieser Lage die typischen Charakteristiken: die felsigen Böden aus Löss und Kalkstein ergeben in der Regel dichte, wuchtige Weine mit viel Tiefgang und Mineralität. Florian baut den Wein zunächst im kleinen, dann im großen gebrauchten Holz aus. Entsprechend weit entfernt sind wir hier aromatisch von der Schreinerwerkstatt, das Holz bringt jedoch ganz wunderbar Struktur in den Wein. Faszinierend würzige, rauchige, steinige Nase, etwas Feuerstein und Kalk, das riecht doch nach Champagner! Dicht gewebte Struktur am Gaumen, feine Gerbstoffe, gelbfruchtige Saftigkeit und salzige Pikanz. So zieht sich das in den Abgang, bleibt lange so stehen. Ein ganz wunderbarer, trinkiger Westhofener Chardonnay mit Struktur, Würze und Druck. Macht viel Spaß!