Chardonnay Tiglat 2019 (0,75l)

60 Jahre alte Chardonnay-Reben am Neusiedler See. Lange Maischestandzeit, 2 Jahre auf der Vollhefe im Holz ausgebaut. Ganz feine, ausgewogene, ruhige Nase. Alles ruht, ist sehr unaufgeregt und unaufdringlich, dabei jedoch trotzdem in seiner Aromatik sehr klar und greifbar. Saftige Mandarine und Orange, dazu auch einen Hauch exotischer Frucht, unterlegt von Buttergebäck, Mürbeteig und zart hefigen Noten. Am Gaumen weich und geschmeidig mit cremig-seidiger Textur, mit Substanz, Dichte und Fülle, ohne je fett dabei zu wirken. Der Tiglat hat einen sehr eleganten Fluss, alles ist total ausgewogen und austariert. In den Abgang kommt dann viel Salz und eine feine Pikanz, sehr mundwässernd und anregend, ordentlich Gerbstoffe von der langen Maischestandzeit, auch etwas kräuterige Würze kommt dazu, all das um die reife, hocharomatische Frucht herum gewoben, und hintenraus dann mit viel Druck und langem Nachhall. Das ist glockenklar, butterweich, hocharomatisch und intensiv, dabei total in sich ruhend; ein großer, komplexer, außergewöhnlicher Chardonnay vom Neusiedlersee mit enormem Ausdruck. Das ist absolut trinkreif, große Gläser und gerne belüften, und hat dazu mit Reife eine grandiose Zukunft vor sich.