Crozes Hermitage Blanc AOP “Aux Betises” 2021 (0,75l)

Der 2021er Crozes Hermitage "Aux Bêtises" von David Reynaud ist eine gelungene Fusion aus 70% Marsanne und 30% Roussanne, gewachsen auf Muschelkalk Terrassen. Im Glas leuchtendes Goldgelb. Die Nase mit vollreifen gelben Früchten: Mango, Ananas, Pfirsich, dazu noch etwas Birne. Die Frucht wird von Butter und Würze getragen, wunderbar weich, doch nie fett. Gerade in jungen Jahren überzeugt dieser Crozes Hermitage mit toller Frische. Im Mund zeigt er sich saftig und zugleich voller Cremigkeit und Würze von getrockneten Bergkräutern. Salinität und Säure am Gaumen bilden das Gegengewicht zur ausladenden Nase. Die Fermentation erfolgte in Betontanks mit anschließender Reifung in Beton und französischen Eichenfässern. Ein Wein, der in seiner Jugend durchaus Luft verträgt und sich hervorragend als Speisenbegleiter für helles Fleisch oder deftige Fischgerichte eignet.