Les Marnes Blanches V18 Brut Nature (0,75l)

Les Marnes Blanches V18 von Jeaunaux-Robin ist ein reinsortiger Chardonnay - gerade mal 1000 Flaschen gibt es von diesem herausragenden Sprudel. Im Glas leuchtendes Strohgelb - das sieht direkt nach etwas Handfestem aus. Die Nase voller weißer Früchte, Zitrus, unterlegt von Kreidestaub und angenehm würzigen Hefenoten. Eine interessante Aromatik, die Lust auf mehr macht. Am Gaumen beginnt dann das eigentliche Feuerwerk. Das ist ein Champagner ganz nach unserem Gusto: eine krachende, extrem erfrischende Säure, gefolgt von Würze und verpackt in einem drahtig-muskulösen Körper. Das ist elegant, straff und äußerst schmackhaft. Nach jedem Schluck wächst das Verlangen nach mehr! Dieser feine Stoff stammt aus den Weinbergen an der Grenze zwischen der Côte des Blancs und der Côte de Sézanne, im Vallée du Petit Morin. Er liegt mindestens 36 Monate auf der Hefe, 40 Jahre alt sind die Reben. Der Boden ist geprägt von Mergel, Kreide und Feuerstein. Definitiv kein beliebiger Schaumwein, sondern ein Champagner, dem man sich voll widmen sollte - großes Kino ist quasi garantiert.