Réserve Brut (0,75l)

WEINTYP
Weisswein
REBSORTE
Chardonnay, Pinot Meunier
GESCHMACK
trocken
HERKUNFT
Frankreich, Champagne
AUSBAU
Traditionelle Flaschengärung
Regular price €29,90
Unit price €39,87  per l
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DER WEIN

Der Einstieg in die Welt von Jean Gimonnet an der Côte des Blancs mit 90% Chardonnay und 10% Pinot Noir & Meunier. Der Wein lag 48 Monate auf der Feinhefe, dann gut 5 Gramm Dosage & im Februar 2023 degorgiert. Intensive Nase mit Apfel, Brioche und Gebäck, leicht oxidativ, dazu würzig, alles sehr kräftig und direkt. Blind würde man weniger auf Chardonnay als vielmehr Pinot Meunier und auch Noir tippen. Dann ein Maul voll Schaum, viel ganz feine Perlage. Schön ausgewogene Säure, kräftige Aromatik, wie schon in der Nase leicht oxidativ, etwas Frucht, unterlegt von Butter und Gebäck, feinwürzig und mit herbem Anklang. Im Abgang dann staubig-kalkige Noten, der Boden kommt voll durch. Der Réserve hat eine volle, breite Aromatik, ist dann aber am Gaumen sehr dynamisch und trocken gehalten, die Dosage schmeckt gar nicht vor, das ist richtig knackig. Das macht nicht satt, sondern animiert und erfrischt. Viel Wein fürs Geld, das macht Spaß und belastet nicht wie die Milchschnitte, weder Geldbörse noch Gaumen. 


PRODUKTDETAILS

ALKOHOLGEHALT
12 %-Vol.
TRINKREIFE
2023 - 2026
TRINKTEMPERATUR
8-10°C
VERSCHLUSS
Korken
ALLERGENE
enthält Sulfite
HERSTELLER
Jean Gimonnet16 Rue Jean Mermoz, 51530 Cuis, Frankreich

DAS WEINGUT

Jean GimonnetJean-Luc Gimonnet hat seine Rebgärten an der Côtes de Blancs in der Champagne und vinifiziert hier Champagner, die stets zugänglich sind und einen filigran-eleganten Stil repräsentieren. Sie sind ideale Schaumweine zum Anstoßen und Feiern. Insbesondere sein Rosé ist ein echter Charmeur, der eigentlich jeden glücklich macht. Seine Jahrgangschampagner verfügen zudem über erstaunliches Reifepotential und machen auch nach einigen Jahren immer wieder Freude.
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