Riesling Nierstein Hipping Grosses Gewächs 2020 (0,75l)

Das Weingut Sankt Antony besitzt eine ganz spezielle Parzelle im Hipping: Käferberg genannt und komplett nach Norden ausgerichtet, im Gegensatz zum Rest der Lage und auch des gesamten Hangs. Das gibt dem Hipping des Hauses immer einen speziellen Charakter, der dabei doch auch so typisch Roter Hang ist. In der Nase klare, frische Zitrusfrucht. Wirklich sehr reinförmig in diese Richtung. Viel Zitrone und Orange, vor allem Orangenschale, sehr frisch und saftig, nichts Überreifes. Darüber hängt eine leichte schiefrige Rauchigkeit, eine schöne Tiefe. Auch Stunden nach dem Öffnen ist dieser orangig-zitrische Charakter vorherrschend und glasklar. Im Mund erst weich und cremig, dann schlägt Säure und salzige Pikanz durch und bringt den nötigen Druck, die Würze, den Biss. Dazu ätherische, kühlende Frische am Gaumen, wieder massenhaft Zitrus, zur Orange nun auch Grapefruit, alles sehr schön gefasst und frisch. Dann ein langer, salziger Abgang voller reifer Zitrus, Salzzitrone, Pikanz und leichten Bitterstoffen. Toller Riesling vom Roten Hang mit Substanz und Nachdruck.