Riesling Trittenheimer Apotheke Auslese 2003 (0,75l)

Bernhard Werners Riesling Trittenheimer Apotheke Auslese 2003 hat die letzten 20 Jahre in den Weingutskellern verbracht, und ist unter optimalen Bedingungen auf den Punkt gereift. Was hier jetzt ins Glas kommt, macht uns wirklich glücklich. Ganz duftige, komplexe Nase. Ist das Sellerie? In den ersten Minuten alles ziemlich verrückt, da ist tatsächlich etwas frisches aus dem Gemüsegarten, etwas rauchiger Schiefer, dazu Zitrus, frisch und reif, und auch kandiert. Und natürlich jede Menge gelbe Frucht. Mit etwas Zeit schiebt sich das immer wieder hin und her, da kommt auch ganz präsente Mango, sehr reif, aber dann auch unreif und grün, was unwillkürlich an Austernschalen erinnert. Das ist ein Kaleidoskop an Aromen, die hier aus dem Glas steigen, schwer zu greifen und total faszinierend. Am Gaumen geht das nahtlos so weiter: eine Wucht an reifer, süßer Mango, dazu viel kandierte Zitrus und Ananas, dabei ganz wunderbar frisch, eine feine Säure unterlegt alles. Die Süße ist perfekt eingebunden, nichts klebt, alles schwebt und hat einen wahnsinnigen Trinkfluss. Über Stunden changiert der Wein immer weiter zwischen den verschiedenen Aromen, alles ist in Bewegung und lebendig, ein wirklich außergewöhnlicher Wein. Das Süße-Säure-Spiel ist in totaler Balance, trotz seines Reichtums an Aromen ist der Wein fokussiert und schlank, tänzelt auf der Zunge, fließt schwerelos über den Gaumen. Das ist ganz groß, rar und in perfekter Trinkreife!