Sancerre AOP Cul de Loup 2021 (0,75l)

WEINTYP
Weisswein
REBSORTE
Sauvignon Blanc
GESCHMACK
trocken
HERKUNFT
Frankreich, Loire
AUSBAU
Edelstahl
Regular price €25,90
Unit price €34,53  per l
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DER WEIN

Aus der winzigen, 0,89 Hektar kleinen Kalkstein-Parzelle Cul de Loup (frei übersetzt „Arsch vom Wolf“) kommt dieser feinwürzige, filigrane Sancerre. 9 Monate zu 100% im Stahl auf der Feinhefe ausgebaut. Sehr ätherisch-duftige, frische und klare Nase. Feine weiße Fruchtanklänge, viel Zitronen- und Limettenabrieb, kalkig-herbe Würze darunter. Am Gaumen schlank mit fein salziger Säure, schönem Biss und präsenten Gerbstoffen, die eine herbe Würze beisteuern. Dazu grüner Apfel, Granny Smith in Reinform, gebadet in Limetten- und Zitronenschale. Kalkig-steiniger, salzig-pikanter Abgang mit großer Länge. Sehr schön unterkühlter, präziser und relativ kompromissloser Sancerre mit mächtig Energie und ohne Firlefanz, Chapeau!

 


PRODUKTDETAILS

ALKOHOLGEHALT
13,0 %-Vol.
TRINKREIFE
2023 - 2035+
TRINKTEMPERATUR
9-11°C
VERSCHLUSS
Naturkorken
ALLERGENE
enthält Sulfite
HERSTELLER
Eric LouisLes Celliers de la Pauline Le Bourg – 26 rue de la Mairie 18300 Thauvenay – France

DAS WEINGUT

Eric LouisEric Louis steht für traditionsreichen Weinbau im mittleren Loire Tal. Vor vier Generationen von der Urgroßmutter Pauline gegründet, ist das Weingut heute auf Sauvignons aus den Lagen um Sancerre, Pouilly Fumé und Menetou Salon spezialisiert. In den Weingärten wird mit nachhaltigen Methoden, oftmals wird in der Nacht oder am frühen Morgen geerntet, um die charakteristische Frische der Sauvignon Blancs zu garantieren. Das Ergebnis sind knackige Cool-Climate Weine in einer tollen Bandbreite.
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