Sauvignon Blanc Pruh 2017 (0,75l)

WEINTYP
Weisswein
REBSORTE
Sauvignon Blanc
GESCHMACK
trocken
HERKUNFT
Österreich, Südsteiermark
AUSBAU
großes Holz
Regular price €41,90
Unit price €55,87  per l
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DER WEIN

Ciringa ist die slowenische Seite der südsteirischen Top-Lage Zieregg. Das Weingut Tement hat hier vor einigen Jahren angefangen vergleichsweise preisgünstige Sauvignon Blanc zu releasen, die ihren Pendants auf der österreichischen Seite der Grenze locker das Wasser reichen können. Fosilni Breg (zu deutsc: Fosilienberg) bezieht sich auf den von versteinerten Korallen und Meerestieren durchzogenen Korallenkalkboden, der die Basis für diese kargen und steinigen Sauvignon Blancs bildet. 

Pruh ist der Name eines ehemaligen Steinbruchs in der Lage Ciringa. Von hier stammen die Trauben für das Flaggschiff des Weinguts. 50 Monate auf der Feinhefe im großen, neutralen Holz ausgebaut, unfiltriert abgefüllt. Duftige, frische, klare Nase. Fein, wirkt fast leicht parfümiert in seiner Duftigkeit, hier kommen auch mal ein bisschen gelbe und weiße Frucht und weiße Blüten dazu. Zarte Kräuternuancen, etwas Kümmel, etwas Fenchel, irgendwie cremig dabei, zarte Würze darunter. Dann ein ganz definierter, kompakter, energetischer Körper mit engmaschigen Gerbstoffen, dabei aber cremig-weichem Mundgefühl, der Wein fährt wie Seide über den Gaumen. Alles ist ausgefüllt von kräutrigen Noten, dann kracht die salzig-pikante Säure rein und jagt in den ewig anhaltenden Abgang mit reifer Zitrus und dieser herbalen Würze. Das ist der mit Abstand feinste und erhabenste der drei Ciringas, und ein wirklich großer Wein. Jetzt schon zugänglich, gleichzeitig mit viel Potential für die nächsten Jahre. Wenn der Zieregg der beste Sauvignon Blanc Österreichs ist, ist der Pruh vielleicht der beste Sloweniens. 


PRODUKTDETAILS

ALKOHOLGEHALT
13,5 %-Vol.
TRINKREIFE
2019 - 2035+
TRINKTEMPERATUR
9-11°C
VERSCHLUSS
Schraubverschluss
ALLERGENE
enthält Sulfite
HERSTELLER
Domaine CiringaDomaine Ciringa, Ciringa 28, 2201 Zgornja Kungota, Slowenien

DAS WEINGUT

Domaine CiringaCiringa ist der slowenische Teil der Toplage Zieregg, welche im Besitz des renommmierten österreichischen Weinguts Tement ist. Die Familie produziert hier extrem charakterstarke Sauvignons im Bio-Anbau mit biodynamischen Methoden. Der Boden besteht aus Muschelkalk und lockerer Braunerde. Die Weine suchen ihresgleichen und drehen nach ein paar Jahren Reife erst richtig auf.
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