Savigny-Les-Beaune Blanc "Les Saucours" 2020 (0,75l)

WEINTYP
Weisswein
REBSORTE
Chardonnay
GESCHMACK
trocken
HERKUNFT
Frankreich, Burgund
AUSBAU
gebrauchtes Barrique/Tonneaux
Regular price €57,00
Unit price €76,00  per l
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DER WEIN

Junge Reben aus der Einzellage Les Saucours. Unfiltriert, komplett ungeschwefelt, auf Kalkstein gewachsen. Ganz raffinierte Nase, Butter und Zitrone, Limette, dann kracht der Kalkstein durch, fast staubig in der Nase. Mit viel Luft kommt dann die Phenolik mehr durch, durchsetzt mit wilden Aromen, kräuterig, leicht oxidativ. Total frisch am Gaumen, alles strahlt und kracht, die Säure bläst einmal durch den Mund, so viel Salz, so viel Zitrone und Limette. Die Laserstrahl-Säure zieht sich durch in den ewigen Abgang, das zieht und zieht und zieht. Power und Finesse ohne Ende. Kein Milligramm Fett. Mit Gerbstoffen ausgekleideter Mund. Pikanz ohne Ende, sehr salziger Charakter. Salzzitrone all over. Das explodiert förmlich, das hat so viel Spannung. Toller Wein mit viel Potential in den kommenden Jahren!


PRODUKTDETAILS

ALKOHOLGEHALT
12,5 %-Vol.
TRINKREIFE
2025 - 2045+
TRINKTEMPERATUR
9-11°C
VERSCHLUSS
Naturkorken
ALLERGENE
enthält Sulfite
HERSTELLER
Chandon de BriaillesChandon de Briailles, 1 Rue Soeur Goby, 21420 Savigny-Lès-Beaune / France

DAS WEINGUT

Chandon de BriaillesIn Savigny-les-Beaune gelegen, steht Chandon für einen puristischen Burgunder Stil an der Côte d’Or, für biodynamischen Weinbau und kompromissloses “Nichtstun” im Keller. Der einstige Pariser Weinhändler Francois de Nicolay und seine Schwester Claude bearbeiten einige der absoluten Top-Lagen zwischen Beaune und Corton. Die Weine, die hier entstehen, strahlen hell, kommen überaus saftig daher und sind auch in der Jugend teilweise schon gut trinkbar.
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