Sono Montenidoli Toskana Rosso IGT 2013 (0,75l)

Der Sono Montenidoli Toskana Rosso IGT ist ein zur Perfektion gereifter Sangiovese. Von alten Reben, im Beton vergoren, in zum größten Teil gebrauchten Barriques 24 Monate auf der Feinhefe ausgebaut, anschließend mindestens dreijährige Lagerung auf der Flasche. In der Nase ätherisch und würzig, viel schwarze, süße Kirsche, nussige Noten, alles total komplex, verwoben und facettenreich; schwebend leicht und zart, zugleich so profund und dicht. Am Gaumen dann ganz weich und schmelzig, butterzarte Tannine kleiden den Mund aus. Die schwarze, reife Kirsche kommt wieder voll durch. Wie schon in der Nase ist der Wein im Mund elegant, schwebend und gleichzeitig äußerst intensiv. Feine Würze, dichte Frucht, dabei nie fett, einfach ein Bilderbuch-Sangiovese, der jetzt in wunderbarer Trinkreife angekommen ist.