Traminer Verona Bianco IGT 2020 (0,75l)

Dieser trockene Traminer kommt leuchtend goldgelb ins Glas. Die Nase ist zwar typisch aromatisch und geprägt von Litschi, Nashi-Birne und Rose, zeigt sich aber gar nicht übermäßig opulent. Die Frucht strahlt kühl und definiert, die helle Würze umrahmt sie wunderbar ausgewogen. Am Gaumen tiefe Salzigkeit - kraftvoll, dabei schlank, mit mittlerer Säure und spürbaren Gerbstoffen. Untypischerweise (für einen Gewürztraminer), kommuniziert dieser Wein wesentlich mehr über Struktur als Aroma. 28 Tage Schalenkontakt, dann Ausbau für 10 Monate in gebrauchten Tonneaux. 100% Handlese und manuelles Pressen des Leseguts. Das ist wirklich grandioses und so präzises Weinmachen wie wir es lieben. Ein toller Essensbegleiter sowie Solokünstler.