Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2021 (0,75l)

Ganz feinfruchtige, zarte, verspielte Nase, dazu rauchiger Schieferstein, alles piano, und dabei doch so präzise. Und vor allem: ganz archetypisch Moselriesling. Total seidig und samtig im Antrunk, die Nase setzt sich am Gaumen nahtlos fort. Feinste gelbe Frucht, unterlegt von dieser schiefrigen Mineralität, dezente Salzigkeit, reife Zitrus dazu. Die Süße wird von der mineralischen, steinigen Struktur total im Rahmen gehalten, kommt nur leicht durch, und balanciert die intensive 2021er Säure wunderbar aus. Federleicht, frisch und fein, ein Gedicht an Eleganz und Verspieltheit, ein tolles Moselkabinett! Macht jetzt schon Spaß mit seiner wahnsinnigen Frische, hat aber auch Struktur für viele Jahre Reife.