Weisser Burgunder R Morstein 2021 (0,75l)

Der Weisse Burgunder Reserve vom Weingut Seehof hat es in sich. Aus ca 25 Jahre alten Rebstöcken im Westhofener Morstein, Ausbau im kleinen Holz. Dichte, würzige Nase, unverkennbar Burgunder, dazu Spannung und Frische. Das setzt sich genau so am Gaumen fort, Fülle und Generosität im Zusammenspiel mit Gripp und straffem Zug; nussige Anklänge, schön eingebundenes Holz und ein cremiges Mundgefühl werden durch die Signatur des Seehofs, diese strahlende und vibrierende Frische, wunderbar ausbalanciert. Das ist nicht karg, das ist aber auch nicht fett, sondern steht ganz in der Mitte.

Etwas Belüftung bringt zusätzliche Komplexität und Ausgewogenheit in den Wein, einige Jahre Reife werden auch nicht schmerzen, doch er bereitet auch jetzt schon helle Freude!