Le Boncie

À propos de Le Boncie

Au cœur du Chianti, plus précisément à Castelnuovo Berardenga, se trouve un petit bijou nommé Le Boncie. Giovanna Morganti, propriétaire et vigneronne, dirige le domaine avec passion et expérience. Son père, œnologue de renom, l'a initiée très jeune au monde du vin, jetant ainsi les bases de sa future carrière. Après ses études d'œnologie, elle a mis son expérience et ses connaissances au service d'un projet de recherche visant à étudier l'aptitude des cépages et des cépages à la viticulture.

Dans son propre vignoble, Giovanna se concentre sur les cépages classiques de la région, tels que le Sangiovese, le Mammolo, le Colorino et le Foglia Tonda. Le sol argilo-calcaire, riche en pierres, confère aux vins une minéralité particulière. Le vignoble, d'une superficie de seulement 3 hectares, produit environ 18 500 bouteilles par an et est certifié biologique.

Les vins de Le Boncie jouissent d'une excellente réputation auprès des connaisseurs et gourmets du monde entier, et sont même décrits par certains comme l'essence même de la Toscane . La sélection volontairement restreinte met chaque vin en valeur. Ces vins sont le fruit de la passion, de l'expérience et d'un profond lien avec la nature. Si la chaleur estivale et l'énergie du soleil toscan se reflètent dans la puissance des vins, ils possèdent également une note rafraîchissante, extrêmement précise et rythmée, qui assure une dégustation toujours juteuse. C'est cette merveilleuse interaction entre puissance et finesse qui conduit toujours à des verres vite vidés. Le Sangiovese Le Trame Toscana IGT séduit au nez par un merveilleux mélange de fruits noirs et rouges et d'épices élégantes rappelant le miel de pin. Incroyablement agréable, il se marie parfaitement avec les délicieux plats de gibier toscans, à base de lièvre ou de sanglier.