Nahaufnahme einer Weißwein-Traube am Weinstock

Faugères AOC

< Languedoc

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À propos de l'AOC Faugères

Faugères se situe à environ 50 km à l'ouest de Montpellier, dans la partie occidentale du vignoble languedocien. Il se caractérise par des sols schisteux caractéristiques, entrecoupés de sable et de calcaire. Dès 1982, il a obtenu sa propre appellation, pour les vins rouges et rosés, et désormais aussi pour les vins blancs. Les sols sont si arides, à environ 350 mètres d'altitude, que les rendements sont presque inabordables. Néanmoins, les vins ont toujours un caractère distinctif et sont souvent produits par des personnalités tout aussi fortes. Les coopératives jouent un rôle beaucoup plus limité à Faugères que dans la plupart des autres appellations languedociennes, et de nombreux producteurs individuels pratiquent l'agriculture biologique ou biodynamique. Le vignoble s'étend sur sept communes : Autignac, Cabrerolles, Caussiniojouls, Faugères, Fos, Laurens et Roquessels.


Cépages de l'AOC Faugères

Le Carignan, le Cinsault, la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre sont principalement utilisés pour les vins rouges et rosés à Faugères. Pour la production de vins blancs, l'accent est mis sur le Grenache Blanc, la Marsanne, la Roussanne et Rolle, le Carignan Blanc, la Clairette Blanche et le Macabeo.


Domaines viticoles de l'AOC Faugères

DOMAINE PRES LASSES

Vignoble du Domaine Près Lasses

Dans la région de Faugères, au pied des Cévennes, Denis Feigel et son fils Boris élaborent de véritables vins de terroir qui subliment les caractéristiques du Roussillon. Les cépages locaux poussent en gobelet sous le soleil brûlant du sud de la France, et les vignes dynamiques sont cultivées avec soin et manuellement selon des méthodes biodynamiques. Il en résulte des vins puissants et concentrés qui, malgré la chaleur méridionale, conservent une touche de fraîcheur et évoquent la pure joie de vivre du sud de la France. Au domaine