Les poètes

À propos du Domaine Les Poëte

Les Poëte est un domaine viticole du Val de Loire qui doit son nom à Esther Poëte, grand-mère de Guillaume Sorbe, actuel propriétaire. Le vignoble s'étend sur environ 6,5 hectares, répartis à Reuilly, Quincy, Pouilly-Fumé et en Touraine. Sorbe est spécialisé dans le Sauvignon Blanc. Le Pinot Noir et le Pinot Gris sont également présents en petites quantités. Les vins de Touraine se caractérisent par leur fraîcheur, leur légèreté et leur élégance. La région est réputée pour ses Sauvignon Blanc de premier ordre, qui s'épanouissent pleinement sur des sols calcaires.

Cependant, pour nous, les vins de Les Poëte sont une véritable révélation en Touraine et comptent parmi les meilleurs Sauvignons Blancs. Ils comptent sans aucun doute parmi les vins blancs les plus raffinés du Val de Loire. Guillaume Sorbe cultive ses vignes selon une approche holistique, en s'appuyant sur des pratiques biologiques et biodynamiques. Les vins sont vinifiés avec le plus grand soin et ne sont commercialisés qu'après plusieurs années. Même le vin de base, Les S de Poëte, offre un Sauvignon incroyablement énergique et finement ciselé, qui fait pâlir d'envie les Sauvignons Tourangeaux faciles à boire. Le Pouilly-Fumé AOC est herbacé et épicé, avec une acidité merveilleusement ciselée et une intense salinité en finale. L' Argos Sauvignon Blanc , quant à lui, remporte la palme : un vin inégalé en termes de floralité, de complexité et de douceur, qui semble persister en bouche pendant de longues minutes. Un vin d'une classe absolue !